Đề tài Quá trình thanh trùng tiệt trùng
 

http://4.bp.blogspot.com/-NFvRsU0prT...eenShot120.jpg
Thanh trùng : là quá trình tiêu diệt vi sinh vật gây hại cho thực phẩm và ức chế các quá trình sinh, tổng hợp độc tố của chúng. Tiệt trùng : là quá trình tiêu diệt toàn bộvi sinh vật ( ở dạng tế bào sinh dưỡng hoặc bào tử) và ức chế không thuận nghịch các enzyme trong thực phẩm.


MẬT KHẨU NẾU CÓ: tuthienbao.com
DOWNLOAD